"Au pré de l'assiette 2018"

Focus sur les 8 collèges et leurs animations

Au plus près des agriculteurs provençaux

Martine Vassal
Présidente du Conseil départemental
des Bouches-du-Rhône

Adhérer au réseau Agrilocal, c’était une évidence pour le Département, qui est le premier soutien des agriculteurs du territoire. En les rapprochant des professionnels de la restauration collective et des restaurateurs traditionnels, Agrilocal ouvre de nouvelles perspectives. Le réseau renforce ainsi la politique très offensive que nous menons pour soutenir et défendre notre agriculture provençale.

C’est aussi l’occasion pour le Département de valoriser la diversité des produits du terroir, ainsi que les savoir-faire traditionnels qui révèlent une culture du goût ensoleillé, gorgé de saveurs et de parfums.

Avec une surface agricole qui couvre près d'un tiers du département et compte de forts enjeux agro-environnementaux, l’agriculture est un secteur clé du développement du territoire et nos éleveurs, producteurs, viticulteurs sont les garants d’une production de qualité, labellisée, respectueuse des ressources naturelles.

Dans ce contexte mondialisé et de forte concurrence, notre agriculture se veut le reflet d’une terre, d’une histoire, d’une culture qui forge l’identité de la Provence. Une identité que le Département veut préserver et renforcer en favorisant les échanges directs entre agriculteurs et consommateurs.

Notre démarche avec Agrilocal s’inscrit dans cette perspective.

Elle complète d’autres initiatives, comme le Salon des agricultures de Provence ou la Fête de la gastronomie, organisées en partenariat avec la Chambre d’agriculture des Bouches-du-Rhône et destinées à dynamiser et pérenniser, une fois encore, les filières locales.

 

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